طريقة عمل دجاج قبلما

المقادير

الطريقة

1. ينظف الدجاج ويقطع إلى ثماني قطع.
2. تغمس قطع الدجاج بالدقيق وتقلى بالسمن ثم توضع في وعاء على حدة.
3. يقلى البصل بذات بالسمن ويضاف إلى قطع الدجاج المقلية.
4. يقلى الصنوبر ويضاف أيضاً إلى الدجاج.
5. ينثر ما تبقى من الدقيق فوق الدجاج ويقلب قليلاً ثم يضاف مقدار الماء أو المرقة.
6. يضاف الملح والبهار والقرفة إلى الدجاج ويتابع الطهو على نار هادئة حتى ينضج.
7. يضاف عصير الليمون إلى الدجاج ويغلى غليه واحدة.
8. يقدم الدجاج مع أرز بالشعيرية.