طريقة عمل دجاج بالتوفو وصوص الشوكولاتة الحارة

المقادير

الطريقة 

1. سخن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة.
2. أضف مكعبات الدجاج إلى المقلاة وقلّب حتى يتحمر الدجاج من جميع الجهات.
3. أضف الثوم والزنجبيل المفروم وقلّب جيدًا لمدة دقيقة أو حتى تنبعث الروائح.
4. أضف الصويا صوص، الملح، والفلفل الأسود، ثم اترك الدجاج ينضج لبضع دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا.
5. أخرج الدجاج من المقلاة واتركيه جانبًا.
6. في نفس المقلاة، أضف ملعقة من الزيت النباتي وأضف مكعبات التوفو.
7. اقلي التوفو على درجة حرارة متوسطة إلى أن يصبح ذهبي اللون من جميع الجهات.
8. ارفع التوفو من المقلاة وضعه جانبًا.
9. في مقلاة صغيرة، سخني ملعقة كبيرة من الزيت وأضف صلصة الصويا والعسل أو السكر البني.
10. أضف الشوكولاتة الداكنة المقطعة إلى قطع صغيرة إلى المقلاة، ثم حرك المكونات حتى تذوب الشوكولاتة بشكل كامل.
11. أضف الفلفل الحار والبابريكا، واستمر في التحريك حتى يمتزج الصوص جيدًا.
12. أضف الماء أو مرق الدجاج تدريجيًا حتى تحصل على قوام صوص ناعم ومتجانس. استمر في التحريك حتى يصبح الصوص سميكًا قليلاً.
13. اترك الصوص يغلي لبضع دقائق حتى يتكثف قليلاً.
14. أعد الدجاج والتوفو إلى المقلاة مع الصوص وقلّب جيدًا لتغطية المكونات بالصوص الحار.
15. دع المكونات تنضج معًا لمدة 2-3 دقائق حتى تتداخل النكهات.
16. قدم الطبق مع الأرز أو الخبز العربي أو الخضروات المشوية.
17. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل اللحمة بالعسل