طريقة عمل خبز هش بالسمسم

المقادير

مقادير العجينة الثانية

الطريقة 

1. في وعاء نخلط الدقيق والماء والخميرة جيداً حتى تتجانس.
2. نغطي الوعاء ونتركه لمدة 12 ساعة بدرجة حرارة الغرفة حتى تتشكل فقاعات على الوجه.
3. نضيف الماء للخليط ونخلط حتى يصبح ناعماً.
4. نضيف الدقيق والملح والخميرة ونعجن باليد لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
5. نضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت.
6. نغطيها ونتركها جانباً حتى ترتاح ويتضاعف حجمها لمدة 90 دقيقة مع التقليب مرتين.
7. نقسم العجينة إلى 3 أقسام متساوية ونشكلها دوائر.
8. نضع العجينة في صينية مبطنة بورق الزبدة.
9. نغطيها بورق بلاستيك مدهون بالقليل من الزيت ونتركها جانباً حتى ترتاح لمدة ساعة إضافية.
10. ندهن وجه العجينة بالبيض ونرشها بالسمسم.
11. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى تنضج العجينة ويصبح لون الخبز ذهبياً.
12. نقدم خبز السمسم الهش إلى جانب الشاي الساخن.
13. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل خبز الشعير للرجيم.