طريقة عمل خبز بالقرفة والزبيب

المقادير

الطريقة

1. سخني الحليب حتى يصبح  ساخنا ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.
2. اخلطي الخميرة مع الماء الدافئ واتركيه لمدة 10 دقيقة.
3. اخلطي نصف كوب السكر مع الزبدة والبيض والملح مع الحليب الدافئ.
4.  أضيفي الدقيق مع التحريك حتى تتكون عجينة متلاصقة وأضيفي الماء مع الخميرة واعجني باليد أو بالخفاقة لمدة دقائق حتى تتكون عجينة لينة وناعمة.
5.  أضيفي الزبيب واعجني حتى يمتزج بالعجين.
6. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت وغطيها و اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
7. اصنعي كرات متوسطة الحجم من العجين.
8. اخلطي كوب السكر مع القرفة.
9. ادهني كرات العجين بالزبدة المذوبة ورشي من مزيج السكر والقرفة فوق كرات العجين.
10. ضعي الكرات في صينية الفرن المدهونة بالزبدة وأدخليها للفرن لمدة 45 دقيقة على حرارة 350 درجة حتى تصبح ذهبية اللون وينضج العجين.
11.  أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد مدة 5 دقائق.
12. ادهني الخبز بالزبدة المذوبة بواسطة فرشاة وقدميها ساخنة أو دافئة.