طريقة عمل خبز القرصان

المقادير

الطريقة

1.  في وعاء ضعي الدقيق والملح والكركم وحبة البركة ثم أخلطي هذه المكونات الجافة جيدا.
2.  في وعاء آخر ضيفي الخميرة والماء والزيت النباتي ثم أخلطي جيدا. غلفي الوعاء بورق نايلون ثم اتركي الخليط جانباً لحوالي ساعة حتى يتخمر.
3.  ضعي خليط الدقيق فوق خليط الخميرة ثم اخلطي المكونات حتى تتشكل عجينة طرية.
4.  قسمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ثم غطيها بقطعة قماش واتركيها جانباً لحوالي 30 دقيقة حتى ترتاح.
5.  إفرادي كرات العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق على شكل دائري.
6.  سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة على النار ثم ضعي كل كرة عجينة واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون.