أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل خبز الفوكاشيا بالجبن

طريقة عمل خبز الفوكاشيا بالجبن

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-500 جرام دقيق
‏-250 جرام جبن موزاريلا
‏-200 جرام جبن غرغنزولة
‏-300 مللي ماء فاتر
‏-7 جرام خميرة
‏-7 أوراق حبق
‏-3 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏-1 معلقة كبيرة ملح خشن
‏-1 معلقة كبيرة سكر
‏-1 معلقة كبيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة اكليل جبل (للتزيين)

الطريقة

  1.  في الخلاط الخاص بالعجين، يمزج كل من الدقيق والخميرة السريعة والملح والسكر ثم يسكب 300 ملليلتر من الماء الفاتر مع المزج جيداً حتى يتشكل خليط متجانس. يعجن في الخلاط الخاص بالعجين لمدة 5 إلى 10 دقائق، حتى تتشكل عجينة ناعمة ولينة.
  2.  تقسم العجينة إلى قسمين، ثم يلف كل نصف منها إلى دائرة بحجم 25 سنتيمتراً.
  3.  يوضع القسم الأول من العجينة على ورق الخبز مع دهن الحواف بالماء بواسطة الفرشاة. وتوزع “الموزاريلا” في أعلاها بعيداً عن الحواف، ف “الغرغنزولة” والحبق.
  4.  ثم، تغطّى بالقسم الثاني من العجينة، مع الضغط حول الحواف.
  5.  تغطى بورق النايلون  المدهون بالزيت وتدع جانباً في مكان دافئ لمدة تتراوح بين 45 و60 دقيقة، وذلك حتى يتضاعف حجمها.
  6.  يحمى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. يزال ورق النايلون عن العجينة، وتستخدم الأصابع لعمل ثقوب على سطح العجينة، ثم تدهن بملعقة طعام بزيت الزيتون، ويوضع إكليل الجبل، وينثر الملح الخشن.
  7.  تخبز في القسم العلوي من الفرن لحوالي 20 إلى 30 دقيقة، وذلك حتى يصبح لونها ذهبياً. ثم تنزع من الفرن وتدع جانباً، مع سكب المزيد من الزيت. تقدم ساخنة.

‎عدد الأفراد

8

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

30 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً