طريقة عمل حمص بالكارى

المقادير

الطريقة

1. إذا كنتِ تستخدمين الحمص المجفف، قومي بنقعه في الماء لمدة 8 ساعات أو طوال الليل، ثم قومي بسلقه في ماء مغلي لمدة ساعة تقريبًا حتى يصبح طريًا. إذا كنتِ تستخدمين الحمص المعلب، فقط صفيه من الماء.
2. في محضر الطعام، ضعي الحمص المسلوق، الطحينة، الكاري، الثوم، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، والكمون .
3. اخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح المكونات ناعمة ومتجانسة. إذا كان الحمص سميكًا جدًا، يمكنك إضافة الماء تدريجيًا للحصول على القوام المطلوب.
4. ضعي الحمص في طبق التقديم وزينيه بأوراق البقدونس ورشة من الكاري إذا رغبتِ.
5. يمكنك تقديمه مع الخبز العربي أو الخضروات الطازجة مثل الجزر والخيار.
6. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل سلطة البطاطس بالكاري .