طريقة عمل حلي باريس بريست

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الحليب و ننتظر حتى الغليان.
2. نضيف الزبدة ونقلب حتى تذوب ثم نضيف الملح والسكر والقرفة والزنجبيل.
3. نقوم بإضافة الدقيق مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق.
4. نرفع الخليط عن الحرارة ونتركه حتى يبرد.
5. نقوم بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى فوق العجين ونعجن جيداً.
6. نضع الخليط بكيس حلواني ونشكل العجين على شكل حلقات في صينية مغلفة بورق الزبدة.
7. ندخلها إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى ينتفخ و ينضج.
8. يجب الانتباه إلى ضرورة عدم فتح الفرن إلا بعد التأكد من نضجه.
9. حتى لا يهبط بعد نضج الباريس بريست نقوم بفتح الحبات وحشوها بكريمة الشانتيه.
10. نزينها بحبات التوت والسكر الناعم وتقدم.
11. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل المادلين الفرنسي