طريقة عمل حلى ليالي لبنان بالقشطة والفستق الحلبي

المقادير

الطريقة 

1. في قدر عميق على حرارة متوسطة نضع الحليب السائل و السميد والسكر.
2. نقلب باستمرار باستخدام مضرب يدوي لضمان عدم تكتل السميد.
3. نستمر في التقليب حتى يثقل الخليط ويصبح قوامه شبيهاً بالمهلبية.
4. عندما يثقل الخليط، نرفعه عن الحرارة.
5. نضيف ماء الزهر وماء الورد ورشة المستكة المطحونة إذا كنت تستخدمينها.
6. نخلط جيداً حتى تتجانس النكهات.
7. نسكب الخليط فوراً في صينية بايركس أو في أكواب تقديم فردية.
8. نترك الحلى يبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.
9. نضعه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات على الأقل حتى يتماسك تماماً.
10. بعد أن يبرد ويتماسك الحلى نوزع طبقة من القشطة أو الكريمة المخفوقة على الوجه.
11. نزين الطبق بالفستق الحلبي المطحون.
12. عند التقديم نوزع القليل من القطر على الوجه لإضافة المزيد من الحلاوة.