طريقة عمل حلقات الباذنجان المقلي بالطحينة والرمان

المقادير

الطريقة 

1. نتبل الباذنجان المقطع بالملح ونضعه في صينية على ورق الزبدة.
2. نضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
3. فى وعاء الكبة الكهربائية نخلط الطحينة وعصير الليمون والملح والثوم حتى يتجانس.
4. نضيف الكمون و نقلب ثم نضيف القليل من الثلج و نكرر تشغيل الكبة الكهربائية.
5. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت.
6. نزيل السوائل عن الباذنجان بواسطة ورق المطبخ.
7. نقلي الباذنجان حتى يتحمر من الجهتين.
8. نضع الباذنجان في طبق التقديم.
9. نوزع دبس الرمان عليه و الصلصة المحضرة وحبات الرمان ونقدمه.
10. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل الثومية السهلة