طريقة عمل حساء التفاح بالقرفة والفلفل الحار

المقادير

الطريقة

1. في قدر على درجة حرارة متوسطة نسخن الزبدة.
2. نضيف البصل و نشوحه حتى يذبل بدون تحمير.
3. نضيف مكعبات التفاح ونقلب دقيقتين.
4. نضيف القرفة و الفلفل الحار والزنجبيل.
5. نقلب جيدًا حتى تتصاعد الرائحة ثم نضيف المرق أو الماء.
6. نضيف رشة ملح ونترك الحساء يغلي 10 دقائق حتى تنضج التفاحات.
7. نرفع القدر من على الحرارة.
8. نستخدم الخلاط اليدوي أو العادي لعمل شوربة ناعمة.
9. نعيد الشوربة إلى الحرارة ثم نضيف الكريمة أو الحليب للحصول على قوام كريمي.
10. نتركها دقيقة واحدة فقط على  درجة حرارة هادئة وتقدم دافئة.
11. تزين برشة قرفة وشرائح تفاح رفيعة و حبوب رمان أو رشة فلفل حار بسيطة.