طريقة عمل جمبري مقلي حار

المقادير

مقادير التغطية

الطريقة

1. اولاً يقشر الجمبري دون إزالة الذيل.
2. يوضع الجمبري في بولة ويتبل بالملح والكمون والثوم البودرة والشطة وعصير الليمون.
3. يدعك الجمبري بالتتبيلة ويترك فيها لمدة ساعة.
4. يوضع الدقيق في بولة ويضاف إليه البقسماط والبابريكا والشطة ويخلط جيداً.
5. يضاف نصف كمية الدقيق إلى الجمبري ويخلط به جيدا ليغطيه.
6. يترك ربع ساعة ثم توضع باقي كمية الدقيق ويخلط مرة أخرى.
7. في مقلاة على حرارة متوسطة يوضع الزيت حتى يسخن.
8. يقلى الجمبري ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي وينضج.
9. يرفع على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
10. يوضع في الطبق ويقدم مع المكرونة.