طريقة عمل جمبري مقشر بالصوص

المقادير

الطريقة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. ضعي مقلاة على حرارة متوسطة ثم سخني بها الزيت ثم أضيفي الجمبري وقلبي قليلاً حتى يتغير لونه.
3. أضيفي الثوم المفروم والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود واتركيه على حرارة هادئة لعدة دقائق وقلبي من وقت إلى آخر ثم أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم وقلبي المكونات جيداً ثم اتركي الخليط حتى يغلي.
4. غطي المقلاة واتركي الخليط على حرارة هادئة لحوالي 25 دقيقة ثم أضيفي الريحان وقلبي.
5. اسكبي خليط الجمبري في صينية فرن وغطيه بورق الألمونيوم وأدخليه إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة.
6. قور نضوجه إرفعي ورق الألمونيوم برفق ثم قدميه.