طريقة عمل جلفراي الدجاج

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة غير لاصقة نضع الزيت ثم نضيف البصل ونقلب حتى يصبح ذهبياً ثم نضيف الثوم ونقلب لبضعة ثوانٍ ثم نضع الفلفل الأخضر ثم الدجاج المقطع ونقلب ونتركه حتى ينضج.
2. نضيف التوابل ونقلب حتى تأخذ قطع الدجاج النكهات جيداً ثم نضعها في طبق جانباً.
3. في المقلاة نفسها نضيف قليل من الزيت ثم نضع الطماطم المفرومة ونستمر بالتقليب حتى تنضج تماماً وتصبح الصلصة.
4. نعيد خليط الدجاج إلى المقلاة ثم البطاطس المقلية بالزيت ونقلب  ثم نغطي المكونات ونتركها على حرارة هادئة لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر وبعدها نضع الخليط في طبق التقديم.