طريقة عمل جلاش بحشوة البيتزا

المقادير

الطريقة

1. في قالب مدهون يتم رص ورق الجلاش بالكامل بحيث توضع نصف الورقة خارج القالب والنصف الأخر داخل القالب وذلك حول القالب بالكامل (يتم الرص ورقة ورقة).
2. بعد ذلك يتم وضع الحشو في قلب القالب ويتم غلق الأوراق التي خارج القالب إلى الداخل بحيث تصبح الأوراق كلها مغلقة على الحشو ولا تخرج من الأطراف.
3. يتم تقطيع الجلاش مثلثات كبيرة أو مربعات.
4. يتم إضافة البيضة إلى كوب اللبن مع رشة ملح ورشة فلفل أسود وملعقة كبيرة سمن ذائب وتخفق ثم تضاف إلى وجه القالب بالكامل.
5. يوضع القالب في فرن تم تسخينه من قبل ويتم ضبط الحرارة على 180 درجة إلى ان يحمر الوجه.