طريقة عمل جكن مسالا

المقادير

الطريقة

1.  ضعي في وعاء الثوم والزنجبيل والكركم والغارام ماسالا والكزبرة والكمون.
2.  أخفقي في وعاء الزبادي مع نصف كمية البهارات والملح.
3.  ضيفي قطع الدجاج وقلبي حتى تتداخل المكونات غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لليلة كاملة.
4.  حمي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وضيفي البصل ومعجون الطماطم والهيل والفلفل الاحمر الحار وقلبي حتى يذبل البصل.
5.  ضيفي باقي مزيج البهارات وقلبي لدقيقتين إضافيتين.
6.  زيدي الطماطم واغلي المزيج على حرارة منخفضة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى تثخن الصلصة.
7.  زيدي الكريمة واغلي المزيج على حرارة منخفضة حتى يثخن المزيج.
8.  ضعي الدجاج مع التتبيل في قالب فرن وحمريها على حرارة متوسطة حتى تنضج.
9.  ضيفي قطع الدجاج إلى الصلصة وقلبي لدقيقتين إضافيتين.
10.  قدمي الطبق مباشرة إلى جانب الأرز الأبيض.