طريقة عمل تشيكن كييف

المقادير

الطريقة

1.  ضعي في وعاء الزبدة والجبن الرومي وجبن البريزيدان وجبن الشيدر والزيتون والكزبرة والثوم.
2.  أخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات ثم ضعي نصف الكمية في كيس بلاستيكي والصف الآخر في كيس آخر.
3.  أدخلي الكيسين إلى الثلاجة لحوالي 30 دقيقة.
4.  افتحي صدور الدجاج ودقيها ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود والبصل المبشور واتركيها جانباً لحوالي 10 دقائق.
5.  تخلصي من البصل ثم احشي الصدور بالحشوة ولفيها جيداً على شكل رول.
6.  في وعاء أخفقي البيضتين مع الحليب.
7.  غمسي صدور الدجاج المحشوة بالدقيق ثم بمزيج البيض وأخيراً بالبقسماط.
8.  احتفظي بالدجاج في الثلاجة لساعتين على الأقل.
9.  قلي صدور الدجاج المحشوة بالزيت الغزير لحوالي 5 دقائق ثم أدخليها إلى الفرن ليكتمل الاستواء ثم قدميها ساخنة .