طريقة عمل تشيز كيك بالكابتشينو

المقادير

الطريقة

1. لتحضير قاعدة التشيز كيك: في إناء نضع البسكويت مع الزبدة ونخلطهم جيداً حتي يتشرب البسكويت الزبدة .
2. في قالب التشيز كيك نضع  قاعدة البسكويت ونضغط عليها جيداً للحصول على سطح مستوي ونضعها في الثلاجة  لمدة ساعة.
3. في إناء آخر نمزج  الجيلاتين مع الماء البارد ونتركه جانباً.
4. في وعاء متوسط نخلط  الحليب بالسكر ونضعه  على نار متوسطة مع التقليب حتى ذوبان السكر بالحليب.
5. نرفع الخليط عن النار ونضيف إليه النسكافيه والفانيليا ونقلب جيداً.
6.  في الخلاط الكهربائي نضع المكونات معاً ونضيف إليه خليط الجيلاتين  ونضرب الخليط جيداً حتى يمتزج ويترك جانباً.
7. في وعاء آخر نخفق الجبن الكريمي مع الكريمة الحامضة  لمدة من 3- 5 دقائق ثم نضيف خليط النسكافيه إلى الجبن الكريمي و نستمر في الخفق لمدة  دقيقتين .
8. نخرج البسكويت من الثلاجة ونصب عليه خليط الجبن والنسكافيه مع مراعاة مساواة السطح.
9. ندخل التشيز كيك مجدداً إلى الثلاجة  لمدة 3 ساعات.
10. يتم تزيت التشيز كيك بكريمة الكابتشينو أو برش بعض النسكافيه على الوجه.