طريقة عمل تاكو الفطر والكوسة بالصلصة الحارة المدخنة

المقادير

 الطريقة

1. في مقلاة ساخنة على درجة حرارة عالية ونضع الزيت.
2. نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل بدون تحمير.
3. نضيف الفطر ونقلب حتى يبدأ ينزل ماؤه ويتحمر خفيف.
4. نضيف الكوسة و البابريكا المدخنة و الكمون و الفلفل الحار و ملح وفلفل.
5. نقلب على درجة حرارة عالية 4 دقائق فقط.
6. في وعاء صغير نخلط كل مكونات الصوص الطماطم و بابريكا مدخنة و عسل وخل وشطة شيبوتلي.
7. نضيف ملح نضيفه للحشوة في آخر دقيقة فقط .
8. ونقلب تقليبة حتى يتشرب بس بدون طبخ طويل.
9. نحمي خبز التورتيلا سريعاً على  درجة حرارة  مباشرة.
10. نضع الحشوة في الخبز ثم نضيف أفوكادو و كزبرة و رشة ليمون.