طريقة عمل تارت الموز بالكراميل

المقادير

مقادير الكريمة

الطريقة

1.  لتحضير العجينة: في وعاء أخلطي صفار البيضة مع الزبدة والسكر والفانيليا بواسطة ملعقة.
2.  أضيفي الدقيق تدريجياً بكميات قليلة واعجني للحصول على عجينة طرية.
3.  إفرادي العجينة على شكل دائرة بسماكة 1سم.
4.  بواسطة شوكة إصنعي ثقوب على العجينة وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
5.  لتحضير الكريمة: في قدر ضعي السكر والعسل على النار مع التحريك حتى تصبح كراميل.
6.  أطفئي النار وأضيفي الزبدة واخلطي.
7.  في وعاء أخلطي الحليب مع النشاء ثم أضيفي المزيج فوق القدر وحركي جيداً.
8.  أعيدي القدر إلى النار واخلطي حتى يصبح المزيج كريمي.
9.  أطفئي النار ثم اخلطي بالخلاط حتى تبرد الكريمة تماماً.
10.  أضيفي القشطة واخلطي جيداً بالخلاط.
11.  ضعي الكريمة فوق التار وزيني بدوائر الموز بحسب الرغبة.
12.  ضعي القليل من العسل فوق الموز لكي لا يتغير لونه ثم قدمية.