طريقة عمل بيكاتا اللحم بالليمون

المقادير

الطريقة

1. تتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل الاسود ثم تغمس في الدقيق وتقلب على الجانبين ليغطيها بالكامل.
2. يوضع الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة حتى يسخن.
3. توضع شرائح اللحم في الزيت وتقلب على الجانبين حتى يتغير لونها.
4. ترفع اللحم من الزيت وتوضع جانبا ويتخلص من الزيت الزائد في المقلاة.
5. توضع شرائح اللحم في المقلاة مرة أخرى وتضاف إليها الزبدة.
6. تتبل اللحم بالملح والفلفل الاسود وتقلب على الجانبين.
7. يضاف عصيرالليمون و المرقة وتقلب اللحم مرة اخرى.
8. توضع في الطبق وتزين بشرائح الليمون.
9. تقدم ساخنة مع الخضار السوتية.