طريقة عمل بيض عيون بالفرن

المقادير

الطريقة

1.  أفصلي زلال البيض عن الصفار. بواسطة شوكة، أخفقي الزلال جيداً يصبح كالرغوة. أضيفي جبن البارميزان واخلطي جيداً.
2.  أسكبي مزيج الزلال في قوالب صينية كب كيك. ادخلي الصينية إلى الفرن لدقيقتين حتى يجمد الزلال.
3.  أخرجي الصينية من الفرن. اضيفي حبات الصفار فوق الزلال ثم أدخلي الصينية مجدداً إلى الفرن لـ3 دقائق إضافية.
4.  خرجي الصينية من الفرن وقدمي البيض على الفطور.