المقادير

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نضع كمية مناسبة من الماء ونتركه حتى يغلي.
2. باستخدام معلقة كبيرة نضع البيض برفق في الماء المغلي بحيث يغمر البيض جيداً.
3. نترك البيض يغلي لمدة 5-6 دقائق بحد أقصى للحصول على صفار سائل وبياض متماسك.
4. بعد انتهاء الوقت المحدد نخرج البيض من الماء المغلي.
5. نضعه مباشرة في وعاء مملوء بالماء البارد مع مكعبات ثلج لوقف عملية الطهي والحفاظ على الصفار سائلاً.
6. نقشر البيض ونقدمه ساخناً مع الخبز المحمص.
   ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل توست بالبيض المسلوق والأفوكادو