Name: طريقة عمل بوراك بالسبانخ والجبن
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 علبة عجينة رقائق الجلاش -; 1 بصل مفروم -; 1 باقة سبانخ مفروم -; 1 حبة بيض -; 1 كوب جبن فيتا مهروس -; 1 كوب جبن عكاوي مبشور -; ½ كوب حليب سائل -; ½ كوب زبدة مذوبة -; 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي -; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود -; ½ ملعقة صغيرة ملح -

المقادير

‏-

1 علبة عجينة رقائق الجلاش

‏-

1 بصل مفروم

‏-

1 باقة سبانخ مفروم

‏-

1 حبة بيض

‏-

1 كوب جبن فيتا مهروس

‏-

1 كوب جبن عكاوي مبشور

‏-

½ كوب حليب سائل

‏-

½ كوب زبدة مذوبة

‏-

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

‏-

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

‏-

½ ملعقة صغيرة ملح

الطريقة

لتحضير الحشوة، في مقلاة على النار، نحمي الزيت النباتي، نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل.
نضيف السبانخ، الفلفل الأسود والملح ونقلّب.
نرفع المقلاة عن النار ثمّ نضيف جبن الفيتا وجبن العكاوي ونخلط المكوّنات.
في وعاء نخلط الزبدة مع البيض والحليب السائل.
نأخذ عجينة جلاش، نحشيها بالقليل من الحشوة ثم ندهن طرفها بخليط البيض ونلفها على شكل رول.
نكرر العملية لإنهاء كل الكمية.
نوزّع رولات السبانخ والجبن في صينية فرن، ثم ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية مدة 15 دقيقة.
نقدّم بوراك بالسبانخ والجبن على السفرة وألف صحة!