طريقة عمل بودينج البلح

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على النار نضع البلح والماء ونتركه حتى يغلى.
2. ثم يرفع من على النار ونضيف البيكربونات مع التقليب ثم نترك الخليط جانبا حتى يبرد.
3. في وعاء عميق نضع الزبد والسكر ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى يتجانسوا ويصبح القوام هش.
4. ثم نضيف البيض واحدة تلو الاخرى مع الخفق المستمر ونضيف الفانيليا ونخفق.
5. ثم نضيف لخليط البيض البلح مع السائل والدقيق ونقلب حتى يتجانسوا.
6. نضع خليط البودينج في قالب مدهون بالزبد ومفروش بورق الزبد.
7. ويوضع القالب في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تنضج.
8. لعمل الصوص نضع السكر البنى والكريمة والزبد في وعاء على النار ونقلب حتى يغلى المزيج ثم نهدى النار ويترك لمدة خمس دقائق ثم يرفع من على النار.
9. نترك البوديج حتى يبرد تماما ثم يوزع فوقه الصوص ويقطع ويقدم مع أيس كريم الفانيليا.