طريقة عمل بهجة السلطان التركية

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ونضيف الزبدة.
2. نضيف اللحم والملح والفلفل والبابريكا ونقلب وننتظر لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر.
3. نضيف البصل والفلفل والطماطم ورب الطماطم ونقلب لمدة 5 دقائق.
4. نضيف نصف كوب ماء ونقلب ونحكم إغلاق الغطاء.
5. نترك المكونات على الحرارة حتى يتسبك معاً لمدة 20 دقيقة.
6. في هذا الوقت نضيف صلصة البشاميل وجبن الموزاريلا على الباذنجان المشوي ونقلب.
7. نسكب في طبق التقديم ونسكب فوقهم اللحم والخضار.
8. نزين بالبقدونس والمكسرات وتقدم.