طريقة عمل بفلوفا بالفواكه

المقادير

الطريقة

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 300.
2. في وعاء اضربي زلال البيض لمدة 3 دقائق (يعمل رغوة كثيرة) ثم أضيفي السكر تدريجيا (حوالي ملعقة كبيرة سكر) واضربي جيدا حتى يتكاثف ويتماسك(هذه العملية تأخذ 20 دقيقة).
3. أضيفي الفانيليا وعصير الليمون والنشا واضربي لمدة دقيقة واحدة.
4. في صينية ضعي ورقة زبدة افردي البيض على شكل دائرة (هذه الكمية تكفي دائرتين متوسطي الحجم أو 12 دائرة صغيرة).
5. اخفضي الفرن عند درجة حرارة 150 ثم ضعي الصينية لمدة 45-60 دقيقة.
6. أخرجيها واتركيها تبرد.
7. افردي طبقة كثيفة من الكريمة على البافلوفا ثم ضعي عليها الفواكه