طريقة عمل بطاطس مهروسة محشية فراخ وصوص مستردة

المقادير

الطريقة

1. نضع البطاطس في ماء مغلي مملح ونتركها حتى تسلق جيدًا ثم نصفيها.
2. نضيف الزبدة والحليب للبطاطس.
3. نهرس جيدًا ونضع ملح وفلفل حتى تصبح ناعمة.
4. في مقلاة نضيف الزيت و نضع البصل ونقلب حتى يذبل.
5. نضيف الفراخ و نضع البابريكا والثوم البودر والملح والفلفل.
6. نقلب دقيقتين ثم نرفعه من على الحرارة.
7. في وعاء صغير نضيف الكريمة و نضع المستردة والعسل والفلفل.
8. نقلب على حرارة هادئة حتى يتكثف الصوص قليلًا دون غليان شديد.
9. في صينية أو طاجن نضع طبقة من البطاطس المهروسة.
10. نضيف حشوة الفراخ ونوزعها.
11. نضع باقي البطاطس ونفردها ثم نضيف صوص المستردة على الوجه.
12. نضع الجبنة  وندخلها الفرن على 180 لمدة 15–20 دقيقة حتى يحمر الوجه.