طريقة عمل بصل مخلل

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة مناسبة نضع البصل المقشر والملح يسكب بعض الماء المغلي لغمس البصل جيدًا.
2. نغطي المقلاة ونتركها لمدة 24 ساعة مع التقليب من حين لآخر.
3. نصفي البصل من الماء ونزيل القشرة ببطء مع ترك طرف صلب.
4. نضع البصل في قدر ونضيف الماء المغلي إليه مرة أخرى ونتركه لمدة 5 دقائق بالضبط ونصفي الماء.
5. نضع البصل في الماء المغلي للمرة الثالثة لمدة 5 دقائق أخرى ويصفى جيدًا.
6. قبل أن يبرد يوضع في إناء مصنوع من الزجاج الدافئ النظيف.
7. فى وعاء يغلى الخل مع البهارات والفلفل والسكر ومعلقة ملح ونتركه على الحرارة لمدة 15 دقيقة.
8. يغمس البصل في المحلول المجهز ويغطى جيدًا ويوضع في مكان بارد بدون ضوء.
9. يحتاج البصل المخلل إلى أسبوع كامل على الأقل حتى ينضج ويستخدم.
10. يمكنك تقديمه مع الحساء وأطباق اللحوم.