طريقة عمل بسكويت لانكشير

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع الدقيق ونضيف النشا والبيكنج باودر ونخلط جيداً.
2. في وعاء وباستخدام الخفاقة الكهربائية نخفق البيض والزبدة والسكر والفانيليا حتى تتجانس معاً.
3. نضيف خليط الدقيق والنشا بالتدريج مع استمرار الخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة قابلة للتشكيل.
4. نقسمها لعدة أقسام ونضيف لكل قسم لون غذائي أوكاكاو أونتركها بدون تلوين حسب الرغبة.
5. ندخلها الثلاجة لمدة 20 دقيقة ثم نخرجها ونقوم بتشكيل كرات متساوية في الحجم ونصفها في صينية مغلفة بورق الزبدة.
6. ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 12 دقيقة حتى تنضج تماماً دون أن يتغير لونها.
7. نخرجها ونترك الكرات تبرد قليلاً ثم نضع القليل من الشوكولا أوالمربى على قطعة بسكويت ونلصق قطعة أخرى.
8. نكرر الطريقة على كل القطع حتى انتهاء الكمية ثم نغمس الأطراف بالفرمسيل الملون أو جوز الهند أو الفستق الحلبي المبشور ثم نسكب في طبق التقديم.