طريقة عمل بسكويت جوز الهند والثوم المحمص وزيت الزيتون

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة صغيرة، سخني زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة.
2. أضيفي الثوم المفروم. قلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً وينبعث منه رائحة محمصة (حوالي 1-2 دقيقة).
3. ارفعيه من النار واتركيه جانبًا.
4. في وعاء كبير، امزجي جوز الهند المبشور مع الدقيق، الملح، والبيكنج بودر.
5. أضيفي خليط الثوم المحمص وزيت الزيتون إلى المكونات الجافة وامزجي جيدًا.
6. إذا كانت العجينة جافة، أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلين على عجينة لينة ومتماسكة.
7. قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة أو أقراص حسب الشكل المفضل. ضعيها على صينية مغطاة بورق الخبز.
8. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية .
9. اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
10. اتركي البسكويت يبرد قليلاً قبل التقديم.