طريقة عمل بسكويت القهوة المحشية بالجبنة الكريمية والريحان

المقادير

الطريقة

1. في وعاء كبير، قومي بخلط الزبدة مع السكر جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح المزيج كريميًا.
2. أضيفي البيضة والفانيليا واخلطيهم حتى يندمجوا.
3. في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع البيكنج بودر، القهوة الفورية، ورشة الملح.
4. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والبيضة.
5. استمري في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
6. غطي العجينة بالنايلون الغذائي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.
7. في وعاء، ضعي الجبنة الكريمية و اضيفي الريحان المفروم.
8. امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس. يمكنك إضافة العسل إذا أردت زيادة الحلاوة.
9. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية .
10. على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افردي العجينة باستخدام الشوبك حتى تصبح بسمك 2-3 مم.
11. استخدمي قطاعة دائرية لتقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة.
12. ضعي كمية صغيرة من الحشوة على نصف الدوائر.
13. غطيها بنصف آخر واغلقي الحواف جيدًا باستخدام أصابعك.
14. ضعي البسكويت على صينية مغطاة بورق الزبدة.
15. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا خفيفًا.
16. اتركي البسكويت ليبرد قبل تقديمه. يمكن تزيينه برشة من الريحان الطازج إذا رغبت.