طريقة عمل بسكويت الفستق الحلبي والهيل

المقادير

الطريقة 

1. فى قدر على حرارة متوسطة نضع الزبدة مع الهيل المجروش.
2. نقلب حتى تذوب الزبدة لمدة 6-8 دقائق تقريباً.
3. نترك الخليط يبرد لمدة 15 دقيقة.
4. في وعاء نخلط الدقيق مع الملح والبيكنج بودر.
5. نخفق خليط الزبدة والهيل مع السكر بالخفاقة الكهربائية على سرعة عالية لمدة دقيقتين.
6. نضيف البيض والفانيليا ونخفق.
7. نضيف خليط الدقيق ونخفق حتى تتجانس المكونات.
8. نضيف الفستق الحلبي المطحون ونخلط حتى تصبح عجينة طرية.
9. نقسم العجين نصفين على شكل رولات ونغطيها بورق البلاستيك.
10. ندخلها للفريزر لمدة 15 دقيقة.
11. نخرج العجينة من الفريزر ونقطعها دوائر بسماكة ½ انش.
12. نضعها في صينية مبطنة بورق الزبدة بشكل متباعد.
13. ندخل الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البسكويت.
14. نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد لمدة 10 دقائق ثم نقدمها دافئة أو باردة.