طريقة عمل بسكويت الفانيليا والشكولاتة

المقادير

الطريقة

1.  في الخلاط الكهربائي أخلطي الزبدة جيداً.
2.  أضيفي السكر واخلطي.
3.  ضعي البيض والفانيليا والحليب والبيكينج باودر والملح.
4.  أخلطي المكونات جيداً على سرعة منخفضة.
5.  أضيفي الدقيق تدريجياً واخلطي بين الإضافات للحصول على عجينة متماسكة.
6.  قسمي العجينة إلى قسمين وتركي القسم الأول أبيضاً.
7.  ضيفي إلى القسم الثاني الشكولاتة المذوبة أو الكاكاو واعجني.
8.  إفرادي القسم الأبيض على ورق زبدة على شكل مستطيل.
9.  إفرادي قسم الشكولاتة على ورق زبدة على شكل مستطيل.
10.  أدخلي القسمين إلى الثلاجة حتى تتماسك العجينة قليلاً.
11.  أخرجي العجينة من الثلاجة وضعي على سطح صلب المستطيل الأبيض وفوقه مستطيل الشكولاتة.
12.  لفي المستطيلان على بعضهما على شكل رول.
13.  أدخلي الرول إلى الثلاجة لبعض الوقت حتى يجمد لتتمكني من تقطيعه.
14.  بواسطة سكين، قطّعي الرول إلى قطع رفيعة بعض الشيء.
15.  رصي القطع في قالب مغلفة بورق زبدة.
16.  أدخلي القالب إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 200 حتى يأخذ الحلى لوناً من تحت ومن الجوانب ثم اتركيه بعدها حوالى 10 دقائق حتى يصبح مقرمشاً.
17.  أخرجي القالب من الفرن واتركي الحلى يبرد.
18.  احفظي قطع البسكويت في علبة محكمة الإغلاق لحين الاستخدام.