طريقة عمل بسكويت الآيس كريم

المقادير

الطريقة

1. يوضع الدقيق في وعاء ويضاف إليه الملح وينخل جيداً يوضع البيض وبياض البيض والفانيليا في المضرب الكهربائي ويضاف إليه السكر ويخفق جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
2. يضاف الحليب والزبدة إلى البيض وتخفق مرة أخرى.
3. يضاف الدقيق تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تتجانس جميع المكونات ونحصل على عجينة سائلة.
4. توضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
5. نصنع شكل مخروطي من الورق المقوى.
6. يوضع مقدار نصف مغرفة من العجين في مقلاة غير قابلة للالتصاق مدهونة بقليل من الزيت.
7. تترك على النار حتى كتسب اللون الذهبي ثم ترفع على فوطة نظيفة ويوضع عليها الشكل المخروطي وتلف عليه حتى تأخذ الشكل المخروطي.
8. تكرر العملية حتى إنتاء الكمية تقدم مع انواع الآيس كريم المختلفة.