طريقة عمل بسطيلة الحوت

المقادير

الطريقة

1. في الكبة الكهربائية نضع البقدونس والكزبرة ونضيف الملح والفلفل والبابريكا.
2. نضيف نصف ليمونة مخللة والثوم ورب الطماطم ودبس الفلفل وعصير الليمون والصويا صوص ونخلط جيداً.
3. نخلط حتى نحصل على خليط متجانس ثم نضع مقدار معلقتين كبيرة من الزبدة والزيت النباتي.
4. في مقلاة على حرارة متوسطة نضيف القليل من الزنجبيل وعود من إكليل الجبل.
5. نضيف معلقتين كبيرة من الخليط المحضر نقلب ونضيف الروبيان ونتركه على الحرارة لمدة 10 دقائق.
6. نكرر نفس الطريقة الميرلا والكاليماري كل على حدى ونتركها 10 دقائق حتى تنضج ايضًا.
7. في وعاء نضع معلقتين كبيرة من الزبدة والزيت النباتي ونضيف معلقتين كبيرة من الخليط المحضر.
8. والليمون المخلل المقطع والفطر والزيتون المقطع ونضيف الشعرية المسلوقة ونقلب لمدة 5 دقائق.
9. نرفعها عن الحرارة ونضيف نصف كمية الميرلا والكاليماري والروبيان فوقها ونقلب.
10. نوزع ورق البسطيلة في صينية مدهونة بالزبدة ونسكب خليط الشعيرية فيها.
11. نضيف باقي كمية السمك والروبيان والكاليماري وفوقهم الموزاريلا والشيدر.
12. نغلق أطراف البسطيلة عليها وندهن الوجه بالزبدة.
13. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي.
14. نزينها بالروبيان وتقدم.