طريقة عمل بريوات باللوز والعسل

المقادير

الطريقة

1. ‏ ضعي اللوز المسلوق في وعاء وضيفي السكر وماء الزهر وخلطي المكونات حتى تتغطى حبات اللوز بالسكر.‏
2. ‏‏ اخلطي مزيج اللوز في محضرة الطعام حتى تحصلي على قوام ناعم يشبه العجينة وعيدي المزيج إلى الوعاء.‏
3. ‏‏ ضيفي المستكة المطحونة والقرفة والزبدة إلى مزيج اللوز وعجني المكونات حتى يتماسك المزيج.‏
4. ‏‏ شكلي كرات صغيرة متساوية الحجم من مزيج اللوز وقسمي عجينة الفيلو إلى شرائح طويلة.‏
5. ‏ ضعي القليل من الحشوة على طرف العجينة ثم لفيها على شكل مثلث ودهني الطرف الثاني بمزيج البيض واحكمي اغلاقها.‏
6. ‏‏ أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء كمية العجينة والحشوة.‏
7. ‏‏ اقلي حبات البريوات في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبياً من الجهتين في هذا الوقت سخني العسل على حرارة ‏منخفضة.‏
8. ‏ أخرجي حبات البريوات من الزيت وضعيها فوراً في العسل الساخن وتركيها حتى تبرد ثم ضعيها في طبق التقديم.‏
9. ‏ زيني وجه البريوات بالسمسم المحمص وقدمي الطبق.‏