أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل برياني لحم كويتي

طريقة عمل برياني لحم كويتي

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 كيلو لحم غنم مقطع شرائح
‏-1 كوب زبادي
‏-¼ كوب زبدة
‏-3 فص ثوم مهروس
‏-2 طماطم متوسطة مفرومة ناعماً
‏-1 بصل متوسط مقطع شرائح
‏-2 معلقة كبيرة معجون طماطم
‏-1 معلقة كبيرة غرام ماسالا
‏-1 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
‏-1 معلقة صغيرة زنجبيل مبشور
‏-1 معلقة صغيرة عصير ليمون
‏-½ معلقة صغيرة كركم

مقادير الارز

‏-3 كوب أرز بسمتي حبة طويلة مغسول ومصفى
‏-4 كوب مرق لحم

الطريقة

  1.  في قدر على حرارة متوسطة، ضعي مرق اللحم والأرز. عند الغليان، خففي النار ثم غطي القدر واسلقي الأرز لـ15 دقيقة حتى ينضج.
  2.  في قدر ثاني على  حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبيه لـ4-5 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون. أضيفي الثوم والزنجبيل. أتركي المزيج على النار لدقيقتين ثم زيدي اللحم وقلبيه حتى ينضج.
  3.  أضيفي الطماطم والزبادي وعصير الليمون ومعجون الطماطم والغارام ماسالا والكركم. حركي المزيج جيداً. عندما يغلي المزيج، خففي النارواطهي المكونات لـ10 دقائق.
  4.  أضيفي الأرز والبقدونس فوق مزيج اللحم وقلبي المزيج بحذر. أتركي القدر على النار لـ10 دقائق حتى تنضج المكونات.
  5.  قدمي البرياني ساخناً.

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

30 ‎دقيقة

وقت الطبخ

1 ساعات

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً