انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
المقادير
| - | 2 دجاج منظف ومقطع | |
| - | 1 كوب زبادي | |
| - | 3 حبات هيل | |
| - | 3 حبات قرنفل | |
| - | 1 عود قرفة | |
| - | 1 معلقة صغيرة نعناع طازج ومفروم | |
| - | 1 معلقة صغيرة كزبرة جافة | |
| - | 1 معلقة صغيرة فلفل أحمر مطحون | |
| - | 1 معلقة صغيرة ملح | |
| - | ½ معلقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور | |
| - | ½ معلقة صغيرة فلفل اسود | |
| - | ½ معلقة صغيرة كركم |
مقادير أرز البرياني
| - | 4 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع | |
| - | 6 كوب ماء | |
| - | 3 عود بصل أخضر مفروم | |
| - | 1 فلفل حار مفروم | |
| - | 1 بصل كبير مقطع شرائح | |
| - | 4 حبات فلفل اسود | |
| - | 2 معلقة كبيرة زيت | |
| - | 2 معلقة كبيرة سمن | |
| - | 1 معلقة صغيرة كمون حب | |
| - | 1 معلقة صغيرة ملح | |
| - | ½ معلقة صغيرة كركم | |
| - | ¼ كوب كاجو محمص (للتزين) |
الطريقة
- لتحضير تتبيلة الدجاج: في وعاء ضعي قطع الدجاج.
- أضيفي الكركم والملح والفلفل الأحمر الحار والكزبرة البودرة والزنجبيل وحبوب الهيل والقرفة والقرنفل والفلفل الأسود والنعناع والكزبرة الخضراء والزبادي.
- اخلطي القطع مع التوابل حتى تتغطى بالكامل.
- غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لـمدة ساعة على الأقل.
- لتحضير البرياني: في قدر ضعي الماء.
- أضيفي الكمون الحب وحبوب الفلفل الأسود وملعقتين صغيرتين من الزيت والكركم والملح.
- اخلطي وضعي القدر على النار حتى الغليان.
- أضيفي الأرز البسمتي المصفى.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة لـ15 دقيقة أو حتى تنضج حبات الأرز.
- في قدر سخني الزيت و السمن وأضيفي البصل والفلفل الحار وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يتحمر البصل ويصبح ذهبي اللون.
- أضيفي قطع الدجاج (مع التتبيلة)، اخلطي ثم غطي القدر لـ25 دقيقة مع تقليب الدجاج من وقت لآخر كي لا يلتصق ويكتسب لوناً ذهبياً من كافة الجهات.
- قدمي الدجاج إلى جانب الأرز وزيني بالكاجو المحمص.
عدد الأفراد
6وقت الإعداد
10 دقيقةوقت الطبخ
50 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات