- لتحضير الروبيان: يضاف البصل والثوم والفلفل الحار وبشر الزنجبيل إلى محضر الطعام الكهربائي؛ تطحن المكونات معًا، فيحفظ المسحوق الناتج جانبًا. يسكب زيت الزيتون في قدر على حرارة متوسطة، فيضاف مسحوق البصل والثوم والفلفل الحار والزنجبيل، مع التقليب لخمس دقائق. يضاف الروبيان إلى القدر بعد ذلك، مع التقليب لثلاث دقائق.
- يضاف معجون الكاري الأحمر والملح وبهارات المسالا إلى قدر الروبيان، مع التقليب. ثم، توضع الطماطم فيها، مع التقليب لدقيقتين. يرفع القدر عن النار بعد ذلك، وتترك جانبًا.
- يسخن الفرن على حرارة 375 درجة مئوية.
- لحضير الأرز: يضاف الأرز إلى قدر منفصل، ويسكب الماء حتى يغمره، ويوزع الكركم. يسلق الأرز في ماء الكركم لعشر دقائق، مع ملاحظة نضوجه التام بعد انقضاء الوقت المذكور. يصفى الأرز عندئذ، فيضاف الهيل وورق الغار والزعفران إلى القدر، مع التقليب مرارًا.
- في صينية خاصة بالفرن، يوزع الأرز (تنزع ورقتا الغار منه) والروبيان، وفق الآتي: طبقة من خليط الأرز، يعلوها الروبيان مع البهارات، فطبقة ثالثة من الأرز. تدخل الصينية إلى الفرن الساخن، وذلك لربع الساعة. يقدم الطبق ساخنًا.
المقادير
| - | 600 جرام روبيان متوسط مغسول ومقشر | |
| - | 2 فص ثوم مهروس | |
| - | 1 بصل مفروم ناعماً | |
| - | 1 فلفل أخضر حار مفروم ناعماً | |
| - | 1 طماطم مقطعة أرباع | |
| - | 3 معلقة كبيرة كاري أحمر | |
| - | 2 معلقة كبيرة زيت زيتون | |
| - | 1 معلقة كبيرة زنجبيل مبشور | |
| - | ¼ معلقة صغيرة ملح | |
| - | ¼ معلقة صغيرة بهارات مسالا الهندية |
مقادير الارز
| - | ½ 1 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع لثلث ساعة ومصفى | |
| - | 4 حبات هيل | |
| - | 2 ورق غار | |
| - | ¼ معلقة صغيرة كركم | |
| - | ¼ معلقة صغيرة زعفران |
الطريقة
عدد الأفراد
3وقت الإعداد
10 دقيقةوقت الطبخ
30 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات