طريقة عمل بروستد الدجاج المقلى بالشوفان

المقادير

مقادير خليط الدجاج

مقادير تغليفة الدجاج

الطريقة 

1. لتحضير التتبيلة في وعاء نضع الملح والفلفل الأسود والكمون والكاتشاب والخردل وصلصة الصويا والمايونيز.
2. نضيف عصير الليمون والزنجبيل والثوم البودر نخلط جيداً حتى تتجانس.
3. نضيف قطع الدجاج و نقلب ثم نترك القطع منقوعة في التتبيلة لمدة 4 ساعات.
4. لتحضير خليط الدجاج في وعاء نخلط الحليب والبيضة والملح والفلفل الأسود ثم نتركه جانباً.
5. لتحضير التغليفة في وعاء نخلط الدقيق والنشا والبيكنج بودر والشوفان.
6. في قدر نضع زيت غزير على حرارة مرتفعة ونتركه يسخن.
7. نغمس قطع الدجاج بتغليفة الشوفان أولاً ثم في خليط البيض.
8. نعيد تغميسها من جديد في تغليفة الشوفان.
9. ننزل القطع في قدر الزيت ثم نتركها على حرارة هادئة حتى تنضج من الجهتين وتصبح ذهبية اللون.
10. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل عجينة البف باستري بالدجاج