طريقة عمل بتر تشيكن – فيديو –

المقادير

مقادير الصلصة

الطريقة

1.  في مقلاة غير لاصقة حمي زيت الزيتون.
2.  ضعي قطع الدجاج وقلبي على نار متوسطة لمدة 12 دقيقة.
3.  إرفعي الدجاج من المقلاة وضعيها في طبق جانبي.
4.  في ذات المقلاة ذوبي الزبدة.
5.  ضعي البصل والثوم والزنجبيل واخلطي حتى تتصاعد الرائحة.
6.  ضيفي الفلفل الأخضر والطماطم المقطعة ومعجون الطماطم ورشة ملح وسكر.
7.  أخلطي المكونات جيداً.
8.  في الخلاط الكهربائي ضعي خليط الصلصة واطحنيها جيداً.
9.  ضعي الصلصة المطحونة في قدر واسكبي فوقها نصف كوب من الماء أو بحسب كثافة الصلصة.
10.  ضيفي قطع الدجاج إلى الصلصة واطهي الخليط على نار هادئة.
11.  ضيفي الكزبرة وكريمة الطبخ وقلبي بلطف دون وضع غطاء للقدر.
12.  إرفعي الخليط عن النار وقدميه مع الأرز الأبيض.