أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل باستيشيو الدجاج الإيطالية

طريقة عمل باستيشيو الدجاج الإيطالية

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-½ كيلو صدر دجاج مقطع
‏-½ كيلو بطاطس مقطعة أصابع
‏-500 جرام جبن موتزريلا
‏-200 جرام حبش مدخن مقطع
‏-2 معلقة كبيرة لبن زبادي
‏-2 معلقة كبيرة كزبرة مفرومة
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة فلفل أسود
‏-½ معلقة صغيرة كركم
‏-½ معلقة صغيرة اوريجانو

مقادير البشاميل

‏-2 كوب حليب
‏-1 كوب كريمة طبخ
‏-4 معلقة كبيرة دقيق
‏-3 معلقة كبيرة زيت
‏-3 معلقة كبيرة زبدة
‏-1 معلقة صغيرة ريحان جاف
‏-¼ معلقة صغيرة ملح
‏-¼ معلقة صغيرة فلفل أبيض

الطريقة

  1. في مقلاة على حرارة متوسطة نقوم بقلي البطاطس حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نضعها في وعاء جانباً.
  2. في مقلاة كبيرة نضع زيت نباتي على حرارة قوية ونضيف الدجاج المقطع والملح والفلفل الأسود والكركم والأوريجانو والكزبرة الخضراء واللبن والحبش المدخن ونحرك جيداً لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
  3. لتحضير الباشميل نضع في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي والزبدة ونضيف الدقيق ونقلب لمدة نصف دقيقة ونضيف الحليب والريحان المجفف والملح والفلفل الأبيض وكريمة الطبخ ونستمر بالتقليب لحين الغليان ثم نتركه على حرارة هادئة لمدة دقيقتين حتى يثقل الخليط قليلاً.
  4. في طاجن فخار نضع طبقة من البطاطس المقلية وفوقها طبقة من الدجاج والقليل من الجبنة ثم نسكب فوقها كمية من الباشميل ثم نعود ونوزع طبقة من البطاطس وفوقها الدجاج والجبن و البشاميل ثم نضع على الوجه الجبن.
  5. ندخل الطاجن في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 5 دقائق حتى يأخذ الوجه اللون الذهبي.
  6. نخرج الطاجن من الفرن ونضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

‎عدد الأفراد

3

وقت الإعداد

10 ‎دقيقة

وقت الطبخ

25 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً