طريقة عمل باستا بالبسطرمة وصوص الرمان

المقادير

الطريقة

1. نضيف المكرونة إلى ماء مغلي وملح ونسلقها حتى تصبح نصف ناضجة.
2. نصفيها مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء السلق.
3. في مقلاة واسعة نضع زيت الزيتون على درجة حرارة  متوسطة.
4. نضيف البصل ونقلب حتى يذبل ويصبح شفافًا.
5. نضع الثوم ونقلب ثواني حتى تظهر رائحته.
6. نضيف شرائح البسطرمة و نشوحها سريعًا .
7. نضيف دبس الرمان و الكريمة و البابريكا والفلفل الأسود ونقلب حتى يتجانس الصوص.
8. نضيف القليل من ماء سلق المكرونة حسب القوام المرغوب.
9. نضع المكرونة المسلوقة داخل الصوص ونقلب برفق حتى تتشرب النكهات.
10. نتركها على  درجة حرارة هادئة دقيقتين فقط.
11. نقفل درجة الحرارة ثم نضيف الجبنة ونقلب.
12. نقدمها مزينة بالبقدونس ورشة فلفل أحمر مجفف ولمسة دبس رمان على الوجه.