طريقة عمل باستا التونة الإيطالي

المقادير

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نضع ماء مغلي لطهي.
2. نصفيها من الماء مع الاحتفاظ بربع كوب من ماء السلق.
3. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن نصف كمية زيت الزيتون.
4. نضيف البصل والفلفل الأحمر ونقلب لمدة 4 دقائق حتى تذبل.
5. نضيف زيت الزيتون المتبقي وشرائح المشروم ونقلب الخليط من وقت إلى آخر لمدة 5 دقائق.
6. نضيف صوص الخضار والكبر والزيتون الأرجواني ثم نخفض الحرارة ونترك الخليط لمدة 5 دقائق.
7. نضيف التونة والبقدونس المفروم وتطهى لمدة 3 دقائق.
8. نتبل بالملح والفلفل الأسود ونقلب قليلاً.
9. نضيف الباستا وماء السلق المحفوظ إلى خليط التونة ثم نقلب حتى تتداخل.
10. نوزع الباستا في أطباق التقديم ونزينها بأوراق البقدونس ونقدمها ساخنة.