طريقة عمل باري بريست

المقادير

الطريقة

1.  لتحضير العجينة: أسكبي في قدر الماء وأضيفي إليه الملح والسكر والزبدة.
2.  أتركي المزيج على النار حتى يغلي ثم إرفعيه.
3.  زيدي الدقيق دفعة واحدة واخلطي المكونات بواسطة ملعقة خشبية.
4.  أعيدي القدر إلى النار وحركي باستمرار حتى يجف المزيج.
5.  أسكبي العجينة في وعاء وأضيفي إليها البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
6.  إدعكي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ملساء ولامعة ثم ضعيها في كيس الحلويات.
7.  أرسمي على ورقة زبدة دائرة كبيرة وبداخلها دائرة أصغر حجماً ملتصقة بها.
8.  أقلبي الورقة على القالب ثم أرسمي الدائرتين بواسطة العجينة.
9.  انهي الشكل برسم دائرة على وجه الدائرتين السابقتين ثم أنثري اللوز على الوجه.
10.  إخبزي العجينة في فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة.
11.  قطعي الدائرة أفقياً إلى جزأين متساويين.
12.  حضري الكريمة المخفوقة بحسب التعليمات المدونة على العبوة وضعيها في كيس الحلويات واحشي بها عجينة الشو.
13.  أنثري القليل من السكر البودرة على الوجه ثم أدخليها إلى الثلاجة حتى تبرد تماماً قبل تقديمها.