طريقة عمل بارفية البلح والزبادى

المقادير

الطريقة

1. ننقع التمر من قبلها بليلة في اللبن ونضعه في الثلاجة ونصفي من علب الزبادي المية تماما على شاشة او مصفاة من قبل عمل الوصفة بيوم ونضعها في الثلاجة.
2. نصفي التمر من اللبن ونقطع التمر قطع صغيرة.
3. اللبن الذي تم نقع التمر فيه نضربه مع كريمة خفق الحلويات والسكر.
4. يتم ضرب الزبادي جيدا حتى يتجانس ثم نضيف عليه جزء من الكريمة السابق تحضيرها. يجب ان تكون كمية الكريمة المضروبة مع الزبادي ليس كبيرة لأنه يجب ان تكون نكهته الزبادي واضحة كي يتماشى مع نكهة التمر ثم نضيف الفانيليا.
5. نكسر الجرانولا ونرصها في كاسات التقديم ثم نضع طبقات من البلح والكريمة والزبادي والمكسرات ويتم تكرار الطبقات وتزين وتدخل الثلاجة نصف ساعة وتقدم.

ملحوظة

– الجرانولا عبارة عن شوفان مع الكراميل ومكسرات متنوعة مخلوطين معاً.

– طريقة الجرانولا:

نضع كوبين من السكر على النار بدون تقليب نهائي حتى يكتسب لون كراميل فاتح ذهبي يرفع من على النار ونضيف له المكسرات والشوفان ويقلب جيدا ثم يفرد على قالب مدهون زيت أو نشا وتترك حتى تبرد.