طريقة عمل الناطف السوري

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع السكر ونضيف فوقه الماء نقلب حتى يذوب السكر.
2. ننتظر حتى الغليان عندها نضيف المستكة وعصير الليمون ونترك الخليط يغلي لمدة 3 دقيقة.
3. نضيف ماء الزهر ونقلب ثم نرفعه عن الحرارة ونتركه جانباً.
4. نضع بياض البيض في الخفاقة الكهربائية نخفق حتى يتحول اللون إلى اللون الأبيض ويتضاعف الحجم.
5. نضيف القطر المحضر بالتدريج مع استمرار الخفق نسكب في وعاء ونضعه في الثلاجه حتى يثقل القوام.
6. نسكب في طبق التقديم إلى جانب المعمول والكرابيج ويقدم.
7. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل حلوى السفوف السوري