- لتحضير الدجاج: ضعي قطع الدجاج المغسولة والمنظفة بقدر على النار، قلبيهم مع ملعقة كبيرة من الزيت.
- أضيفي للدجاج جوزة الطيب والبهارات المشكلة وورق الغار وعود القرفة والكركم والملح وكمية البصل المقطع، وقلبي الدجاج مع المكونات قليلاً، ثم صبي كمية الماء، وغطي القدر حتى ينضج الدجاج، ثم أضيفي الحمص الحب.
- لتحضير المفتول: صبي كمية الماء بقدر البخار، وأضيفي عليه الملح، والكمون، والزيت، ثم ضعي المصفاة وأضيفي كمية المفتول على البخار، وأضيفي عليه حبة البصل المفروم، والكمون، والملح، وعشبة عين الجرادة، وملعقة صغيرة من الزيت، وقلبي المفتول مع المكونات.
- أضيفي الحمص الحب المسلوق على المفتول، وغطي القدر حتى ينضج، ثم أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب.
- أخرجي الدجاج من ماء السلق وبإمكانك وضعه في صينية الفرن حتى يتحمر.
- اسكبي من المفتول في طبق التقديم، وأضيفي عليه من ماء سلق الدجاج مع البصل، وضعي قطع الدجاج المشوية على الوجه.
- يقدم المفتول ساخناً.
المقادير
| - | 1 دجاجة منظفة ومقطعة | |
| - | 2 كوب ماء | |
| - | 1 كوب حمص مسلوق | |
| - | 10 بصل صغير مقطع | |
| - | 2 ورق غار | |
| - | 1 عود قرفة | |
| - | 1 معلقة كبيرة زيت | |
| - | 1 معلقة صغيرة جوزة الطيب | |
| - | 1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة | |
| - | 1 معلقة صغيرة كركم | |
| - | 1 معلقة صغيرة ملح |
مقادير المفتول
| - | 3 كوب مفتول | |
| - | 5 كوب ماء | |
| - | ½ كوب حمص مسلوق | |
| - | 1 بصل مفروم | |
| - | 1 معلقة صغيرة زبدة | |
| - | 1 معلقة صغيرة ملح | |
| - | 1 معلقة صغيرة كمون | |
| - | 1 معلقة صغيرة زيت | |
| - | 1 معلقة صغيرة حبوب عين جرادة | |
| - | 1 معلقة صغيرة زيت (لماء البخار) | |
| - | 1 معلقة صغيرة ملح (لماء البخار) | |
| - | 1 معلقة صغيرة كمون (لماء البخار) |
الطريقة
عدد الأفراد
4وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات