طريقة عمل اللحوح اليمني

المقادير

الطريقة

1. في وعاء كبير ضعي نصف كوب من الماء والسكر والخميرة وقلبي جيدًا ثم ضعيه في مكان دافئ ومظلم لمدة 15 دقيقة.
2. في وعاء آخر ضعي الدقيق بنوعيه والملح، ثم اسكبي خليط الخميرة وقلبي جيدًا.
3. أضيفي الماء وقلبي بالملعقة حتى تحصلي على عجينة سائلة وناعمة ثم غطيها بكيس بلاستيك واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
4. ادهني مقلاة غير قابلة للالتصاق بالزيت واتركيها تسخن على حرارة متوسطة ثم اسكبي مقدار نصف كوب من العجين واتركيها لمدة دقيقتين حتى تظهر الفقاقيع على الوجه.
5. اقلبي القرص على الجهة الأخرى واتركيها على النار لمدة دقيقتين.
6. كرري هذه الخطوة حتى تنتهي من كمية العجين.
7. قدمي اللحوح مع العسل أو مع اللحم والدجاج.